Pstrąg patroszony, z głową, wędzony n/c; 0,35 kg

12,90  z VAT

Kategoria:

Opis

Pochodzenie: Polska

Walory smakowe: Łagodny, lekko łososiowy smak. Mięso niezwykle delikatne, miękkie i soczyste.

Wykaz składników :
– Pstrąg (Oncorhynchus mykiss), sól
Wartości odżywcze w 100g :
– Energia – 147 kcal

– Białka – 23,0 g

– Tłuszcze – 6,6 g

– Węglowodany – 0 g

Czas i warunki przechowywania :
– 14 dni w opakowaniu w temp. 0 – 7 C

Propozycje zastosowania;

Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”

Wędzony pstrąg w sałatce na ciepło ( 4 porcje)

Składniki:

– 1szt pstrąga wędzonego

– 400g dużych ziemniaków

– 150g buraka

– posiekany pęczek szczypiorku

– posiekany pęczek koperku

– sól i pieprz do smaku

Dressing:

– 30g musztardy francuskiej

– sok z połówki cytryny

– 30ml oliwy z oliwek

– 20g czosnku

– 20ml wody mineralnej

– 10g cukru

Sposób przygotowania:

Pstrąga obieramy ze skóry i ości. Dzielimy na spore kawałki. Buraka w skórce pieczemy do miękkości. Ziemniaki gotujemy w łupinie. W tym czasie przygotowujemy dressing.

Buraka upieczonego obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry po czym grillujemy na patelni. Serwujemy zaraz po zdjęciu z patelni układając warstwami: ziemniaki, buraki, pstrąg, szczypiorek i koperek. Całość polewamy dressingiem.

 

Pstrąg patroszony, z głową, wędzony n/c; 0,35 kg