Geräucherter Fisch im Sortiment unserer Räucherei

Das Räuchern von Fisch ist eine echte Kunst, die in der richtigen Einstellung der Parameter des gesamten Prozesses und der Auswahl der notwendigen Zutaten - frischer Fisch und eine spezielle Zusammensetzung des Rauchs - besteht. Dank sorgfältig ausgewählter Holzarten erhält der bei uns geräucherte Fisch ein außergewöhnliches Aroma, Saftigkeit und einen einzigartigen Geschmack. Die Räucherung erfolgt in modernen Räucherkammern, die mit speziellen Systemen ausgestattet sind, um eine ständige Qualitätskontrolle in jeder Phase zu ermöglichen. In unserem Werk verwenden wir ausschließlich natürliche Räucherspäne aus Erlen- und Buchenholz, die für industrielle Produktion bestimmt sind und einen intensiven Geschmack und ein intensives Aroma gewährleisten.

Wir kommen den Erwartungen von Kunden entgegen, die Lachs oder geräucherte Makrelen von höchster Qualität im Großhandel suchen. Alle bei uns angebotenen Räucherfische werden direkt nach der Schlachtung verarbeitet - die Frische des geräucherten Fisches ist die Grundlage für seinen Geschmack und seine Haltbarkeit. Wir garantieren eine durch Zertifikate bestätigte Qualität.