Przetwórnia ryb z długoletnią tradycją

Rozwój i tradycja

Przedsiębiorstwo Barkas zostało założone w 1987 roku przez Eugeniusza Świderka w miejscowości Obroty niedaleko Kołobrzegu. Początkowo była to niewielka rodzinna firma, lecz dzięki systematycznym inwestycjom i ciągłemu ulepszaniu procesów produkcyjnych udało nam się poszerzyć asortyment i jakość oferowanych wyrobów.

Dziś Barkas to rozpoznawalna marka o ugruntowanej pozycji, dostarczająca swoje wyroby do Niemiec, Holandii, Wielkiej Brytanii, Danii, Rumunii, a także ciesząca się dużym gronem odbiorców w Polsce. Przetwórnia ryb Barkas z Kołobrzegu to firma nastawiona na nieustający rozwój i poprawę jakości produktów. Inwestujemy w nowe technologie, wysokiej klasy sprzęt oraz wyspecjalizowanych pracowników, ponieważ są to najważniejsze filary naszej działalności.

Producent ryb wędzonych

Dzięki dotacjom ze środków unijnych wprowadziliśmy nowoczesne technologie wędzenia i pakowania w systemach VACUM i MAP. Zwiększyliśmy atrakcyjność produktów oraz zminimalizowaliśmy szkodliwy wpływ na środowisko. W naszym zakładzie produkcji ryb wędzonych dbamy o wszystkie etapy, a ryby, które przetwarzamy, pochodzą od zaufanych dostawców. Wyroby przetwórni ryb są poddawane ciągłym kontrolom jakości. Obecnie produkujemy ponad 40 gatunków ryb wędzonych, od szprota po wędzone krewetki. W ofercie mamy także duży wybór ryb solonych, mrożonych i świeżych.

Jako przetwórnia ryb z wieloletnią tradycją zdajemy sobie sprawę, że tym, czego poszukują klienci indywidualni oraz właściciele sklepów, które się u nas zaopatrują, są przede wszystkim doskonały smak oraz walory odżywcze produktów. W czasach, kiedy tak duży nacisk kładzie się na rolę zdrowego, zbilansowanego odżywania i jego wpływ na zdrowie, nie można sobie pozwolić na produkowanie wyrobów słabej jakości.

Konsumenci są coraz bardziej świadomi w wyborze produktów spożywczych i poszukują takich, które zapewnią im zdrowie i nie zawierają w swoim składzie szkodliwych dodatków czy konserwantów. Dlatego kładziemy duży nacisk na przygotowanie każdego wyrobu zgodnie z tradycyjnymi recepturami, dzięki którym zachowuje pełnię smaku i wartości odżywczych. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się ze szczegółową ofertą.

Procesy w przetwórni ryb

Kluczowe procesy w naszej przetwórni ryb obejmują staranne selekcjonowanie surowców, które pochodzą od zaufanych dostawców. Każdy etap produkcji ryb wędzonych jest ściśle kontrolowany, aby zapewnić najwyższą jakość i bezpieczeństwo produktów. Dzięki nowoczesnym technologiom produkty zachowują świeżość i pełnię smaku. Optymalizacja procesów przetwórstwa rybnego w Barkas polega na ciągłym doskonaleniu metod produkcji oraz inwestowaniu w nowoczesne technologie. Dzięki temu możliwe jest zwiększenie wydajności i minimalizacja wpływu na środowisko. Wyspecjalizowana kadra pracownicza dba o każdy detal, co przekłada się na niepodważalną jakość finalnych produktów.

Produkcja ryb wędzonych

Proces produkcji ryb wędzonych w Barkas rozpoczyna się od starannego przygotowania surowców, które są następnie poddawane tradycyjnym metodom wędzenia. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii, takich jak kontrolowane warunki temperaturowe i wilgotnościowe, produkty zachowują niepowtarzalny smak i aromat. Stosowane przez nas innowacje w produkcji wędzenia ryb obejmują wykorzystanie zaawansowanych systemów monitorowania procesu, co pozwala na precyzyjne dostosowanie parametrów wędzenia do specyfiki każdego gatunku ryby.