4,75 zł z VAT
Opis
Pochodzenie: Atlantyk Północny
Walory smakowe: Śledź atlantycki, dojrzały, wędzony w całości. Zawiera ikrę lub mlecz. Rarytas dla koneserów. Niezapomniany, wyrazisty smak „prawdziwej wędzonej ryby”
| Wykaz składników : |
| – Śledź atlantycki (Clupea harengus), sól |
| Wartości odżywcze w 100g : |
| – Energia – 215 kcal – Białka 21,8 g – Tłuszcze 14,3 g – Węglowodany 0 g |
| Czas i warunki przechowywania : |
| – 14 dni w zamkniętym opakowaniu w temp. 0 – 7 C |
Propozycje zastosowania:
Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”
Sałatka z piklinga (4 porcje)
Składniki:
– 300g wędzonego piklinga
– 50g selera
– 150g świeżych pieczarek
– 30g zielonych oliwek
– 150g kiszonych ogórków
– 100g czerwonej cebuli, obranej
– 100g sałaty rzymskiej
– 80g jogurtu greckiego
– sok z połówki cytryny
– łyżka oliwy z oliwek
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na oliwie z oliwek. Rybę obieramy z ości i skóry. Cebulę i ogórka kroimy w kostkę. Seler obrany i straty na tarce skrapiamy sokiem z cytryny. Oliwki rozdrabniamy na mniejsze cząstki. Sałatę rzymską rwiemy na małe części. Wszystko delikatnie mieszamy z jogurtem i doprawiamy solą oraz pieprzem.
