Morszczuk wędzony n/c, tusza; 0,25 kg

8,00  z VAT

Kategoria:

Opis

Pochodzenie: Atlantyk południowy

Walory smakowe: Mięso białe, chude. Smakowo zbliżone do dorsza jednak bardziej soczyste

Wykaz składników :
– Morszczuk (Merluccius hubbsi), sól
Wartości odżywcze w 100g :
– Energia – 105 kcal

– Białka – 21,3 g

– Tłuszcze – 2,1 g

– Węglowodany – 0 g

Czas i warunki przechowywania :
– 14 dni w opakowaniu w temp. 0 – 7 C

Propozycja zastosowania:

Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”

Klopsiki z morszczuka w delikatnym sosie włoskim w gniazdach ze spaghetti (4 porcje)

Składniki:

– 250g morszczuka wędzonego

– 150g makaronu spaghetti

– 150g cebuli

– 30ml oliwy z oliwek

– 1 ząbek czosnku

– 200ml pomidorów krojonych z puszki

– 50g bułki tartej

– 30g świeżej bazylii

– 2 jajka

– 60g sera parmezan

– sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Ugotuj spaghetti. Na patelni rozgrzej połowę oliwy. Podsmaż cebulę i czosnek. Połowę przełóż do miski. Do cebuli pozostawionej na patelni dodaj pomidory z puszki. Gotuj 3 minuty. Przypraw do smaku. Do cebulki odłożonej do miski dodaj zmieloną rybę, bułkę tartą, bazylię i  jedno jajko. Przypraw i wymieszaj. Uformuj małe kotleciki. Pozostałe jajko i starty parmezan dodaj do ugotowanego spaghetti i wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Natłuść formę na muffinki. Rozłóż makaron do foremek układając w formie gniazda. Do każdego gniazda dodaj po łyżce sosu a następnie dodaj klopsiki. Polej po wierzchu resztą sosu, posyp serem. Wstaw do piekarnika, piecz 20 minut aż danie się zezłoci.

 

Morszczuk wędzony n/c, tusza; 0,25 kg