Mielony „inaczej” z makreli

Składniki:

– 300g wędzonej makreli

– 200g ugotowanych ziemniaków

– 100g cebuli

– 1 jajko

– 50g bułki tartej

– 100g mąki kukurydzianej

– pęczek kopru

– Sól i pieprz do smaku

– Oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Makrelę dokładnie oczyszczamy z ości i skóry. Przepuszczamy przez maszynkę do mięsa razem z ziemniakami. Do masy dodajemy jajko, bułkę tartą i posiekany koper. Solimy i pieprzymy do smaku. Dłońmi maczanymi w wodzie formujemy kotlety, panierujemy w mące kukurydzianej i smażymy na złoto-brązowo na rozgrzanej oliwie. Polecam podawać z buraczkami.