Jak ryba, to tylko nad morzem

Wiele osób wyjeżdżając nad polskie morze, za obowiązkowy punkt wakacji uznaje zjedzenie ryby w restauracji. Bardzo popularna jest opinia, że jest ona o wiele smaczniejsza niż ryby serwowane w barach i restauracjach w innych miejscach w Polsce. Jest to bardzo prawdopodobne, ponieważ będąc nad morzem, prawdopodobieństwo zjedzenia świeżej ryby jest dużo większe, co ma ogromny wpływ na jej finalny smak.

Dlaczego warto zdecydować się na spróbowanie ryb nad morzem?

danie z dorsza Jak już wspomniano, ryby dostępne w nadmorskich nie są mrożone, lecz świeże, często parę godzin wcześniej wyłowione z morza. Z tego też powodu warto chociaż raz zjeść rybę nad morzem, aby dostrzec, jak wiele smaku i aromatu może mieć. Świetnym pomysłem jest również wybranie się do hurtowni ryb nad morzem, gdzie można zakupić niedawno wyłowione okazy i samodzielnie je przygotować. Jest to świetna opcja dla osób, które uwielbiają gotować lub też nie chcą wydawać zbyt dużo pieniędzy.

W hurtowni można kupić nie tylko ryby świeże, ale i ryby wędzone. W wielu przypadkach osoby, które po prostu nie przepadają za świeżymi rybami, ze smakiem jedzą ryby wędzone. Te kupione nad morzem również są o wiele bardziej aromatyczne i soczyste niż produkty dostępne w sklepach. Świeże ryby wyróżnia świetna jakość. Co więcej, kupując świeżą rybę, płaci się za jej rzeczywistą masę. Podczas kupowania ryb mrożonych konieczne jest odliczenie masy lodu.

Czy warto jeść ryby?

Świeże ryby są bogactwem pełnowartościowego białka, tłuszczy i witamin. Wśród gatunków, które można wyłowić w Bałtyku, wyróżnia się zarówno ryby chude, jak i tłuste. Ich spożywanie pozytywnie wpływa na układ krwionośny. Najzdrowsze są ryby w formie pieczonej lub też gotowanej. Jedząc rybę nad morzem, można nie tylko dobrze zjeść, ale także zadbać o zdrowie.

Barkas - Fischräucherei in Kołobrzeg

Die Firma BARKAS produziert und räuchert seit vielen Jahren Fisch. Ihr Hauptsitz befindet sich an der zentralen Küste, nur 5 km von Kołobrzeg entfernt, in der Stadt Obroty. Unser Fischverarbeitungsbetrieb versorgt Kunden mit Fisch und Meeresfrüchten höchster Qualität, die sowohl aus polnischen als auch aus ausländischen Gewässern stammen. Die sorgfältige Kontrolle des gesamten Prozesses ermöglicht es uns, einen gleichbleibend hervorragenden Geschmack der angebotenen Produkte zu garantieren.

Die Fischräucherei in Kołobrzeg, die wir betreiben, verwendet ausschließlich Fisch von bewährten Lieferanten. In den vielen Jahren unserer Tätigkeit haben wir eine Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Unternehmen aufgebaut, die ein nachhaltiges Meeresmanagement betreiben. Wir bieten die bekanntesten Fischarten an, aber auch die weniger bekannten, die durch ihren Geschmack und ihre Frische begeistern. Das Angebot umfasst frischen und gefrorenen Fisch sowie ausgezeichnete geräucherte und gesalzene Produkte.

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Barkas - Fisch und Fischprodukte höchster Qualität direkt aus dem polnischen Meer

Wir sind seit 1987 tätig und haben seither kontinuierlich in die Entwicklung des Unternehmens investiert. Wir haben eine bewusste Qualitätsmarke aufgebaut - jeden Tag stellen wir sicher, dass die bei uns bestellten Produkte die höchsten Erwartungen der Verbraucher erfüllen. Unser reichhaltiges Sortiment wird sowohl in Polen als auch im Ausland geschätzt, z.B. in Deutschland, den Niederlanden, Großbritannien, Dänemark und Rumänien, wo wir auch unsere Stammkunden haben. Die Tätigkeit des Fischverarbeitungsbetriebs stützt auf der Kombination von traditionellen Rezepten mit moderner Technologie. So können wir den Produktionsprozess optimieren und die besten Fischprodukte für Sie herstellen.

Die Geschäfte, die von unserer Produktionsstätte aus beliefert werden, werden von den Kunden aufgrund der hohen Qualität und des ausgezeichneten Geschmacks der angebotenen Produkte sehr geschätzt. Das Vertrauen und die Wertschätzung der Kunden für die von uns verkauften Produkte ist für uns der wichtigste Wert, dem wir seit der Gründung unserer Räucherei treu zu bleiben versuchen.

Wir haben das branchenweit anerkannte IFS-Food-Zertifikat erhalten, das die hohe Qualität, Hygiene und Sicherheit des Produktionsprozesses bescheinigt. Sie wird durch regelmäßige Audits kontrolliert, die die ständige Sorge unserer Mitarbeiter für die höchste Qualität der Produkte bestätigen. Der Fischverarbeitungsbetrieb in Kołobrzeg besitzt außerdem das internationale MSC-Zertifikat für nachhaltigen Fischfang. Das blaue MSC-Zeichen bedeutet, dass unser Fisch nur aus stabilen, gut geführten Fischereien stammt.

Es garantiert auch, dass sie in legalen und zuverlässigen Fanggewässern gefangen wurden und richtig gekennzeichnet sind. Es ist äußerst wichtig, dass wir nur von zertifizierten Fischlieferanten beziehen, die mit ihrer Tätigkeit zur nachhaltigen Fischwirtschaft beitragen.

Geräucherter Fisch

Ursprünglicher Geschmack und ein einzigartiges, rauchiges Aroma... Unserer Meinung nach bringt das Räuchern von Fisch das Beste aus ihm heraus! Richtig geräucherter Fisch schmeckt auch pur hervorragend - ohne jegliche Zusätze, Soßen oder Überzüge. Wir geben uns große Mühe, damit unsere Kunden aus ganz Polen (und darüber hinaus) den Geschmack von Meeresspezialitäten genießen können.

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Gesalzener Fisch

Einzigartig in seiner Einfachheit, erzeugt die Kombination von Salz und absolut frischem Fisch einen Synergieeffekt, der zu einem Produkt mit außergewöhnlichen Geschmackseigenschaften führt. Wir salzen unseren Fisch auf traditionelle, bewährte Art und Weise und achten dabei auf höchste Qualität der beiden Zutaten - nur so behält gesalzener Fisch seine Frische und erhält einen Geschmack, der unsere Kunden aus ganz Europa erfreut.

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Gefrorener Fisch

Das Tiefgefrieren von Fisch ist ein hervorragendes Mittel, um seine Frische für lange Zeit zu bewahren, ohne seine Struktur und seinen natürlichen Geschmack zu verändern und ohne dass Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet werden müssen. Wir ermutigen Großhändler, Geschäfte und Restaurants als auch Privatkunden, den von uns angebotenen tiefgefrorenen Fisch zu kaufen.

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Frischer Fisch

Der eigentümliche Duft von gebratenem, gebackenem oder gegrilltem Fisch ist der Inbegriff des Sommers am Meer. Darüber hinaus ist frisch zubereiteter Fisch reich an wertvollen Fettsäuren und Mineralien, die für das richtige Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Für diejenigen, die das Meeresklima spüren wollen, ohne das Haus zu verlassen, empfehlen wir frischen Fisch aus unserem Haus. Dieser Geschmack ist an sich schon ein!

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