Węgorz wędzony n/c, patroszony, z głową; 0,75 kg

102,00  z VAT

Kategoria:

Opis

Pochodzenie: Dania

Walory smakowe: Niezapomniany smak. Mięso miękkie, tłuste i soczyste.

Wykaz składników :
– Węgorz europejski (Anguilla anguilla), sól
Wartości odżywcze w 100g :
– Energia – 329 kcal

– Białka – 17,9 g

– Tłuszcze – 28,6 g

– Węglowodany – 0 g

Czas i warunki przechowywania :
– 14 dni w zamkniętym opakowaniu w temp. 0 – 7 C

 

Propozycje zastosowania:

Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”

Makaron penne ze szpinakiem i wędzonym węgorzem (4 porcje)

Składniki:

– 100ml śmietanki 12%

– 250g makaron penne

– 300g liści świeżego szpinaku

– 150g pomidorków koktajlowych

– 100g pieczarek

– 1 ząbek czosnku

– 20ml sosu sojowego

– 10g białego sezamu

– 200g oczyszczonego mięsa wędzonego węgorza

– Sól morska i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować. Pieczarki oczyścić, pokroić w plastry, smażyć krótko na mocnym ogniu. Dodajemy umyte liście szpinaku, czosnek, pokrojone na pół pomidorki. Smażymy 3 minuty.

Dodajemy sos sojowy i doprawiamy do smaku. Gotujemy tak, żeby wszystkie smaki połączyły się ze sobą. Dodajemy do sosu 100ml wody z gotowania makaronu oraz śmietanę. Mieszamy do uzyskania jednolitego sosu. Łączymy makaron z sosem na patelni. Dodajemy rozdrobnionego węgorza i gotujemy jeszcze około 2 minuty. Podajemy posypane sezamem.

Smacznego !

Węgorz wędzony n/c, patroszony, z głową; 0,75 kg