Ryba maślana, filet wędzony n/c; 0,3 kg

25,50  z VAT

Kategoria:

Opis

Pochodzenie: Pacyfik

Walory smakowe: bardzo charakterystyczny smak. Mięso o wyraźnej teksturze. Smak zupełnie nie rybny, bardziej przypomina kurczaka.

Wykaz składników :
– Ryba maślana (Lepidocybium flavobrunneum), sól
Wartości odżywcze w 100g :
– Energia – 262 kcal

– Białka – 18,0 g

– Tłuszcze – 20 g

– Węglowodany – 0 g

Czas i warunki przechowywania :
– 14 dni w opakowaniu w temp. 0 – 7 C

Propozycje zastosowania:

Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”

Tatar z ryby maślanej wędzonej na ciepło (4 porcje)

Składniki:

– 300g ryby maślanej

– 1 dojrzałe awokado

– 1 limonka

– 1 pęczek koperku

– 200g pomidorów bez skóry

– Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Posiekaj rybę na bardzo drobną kostkę. Awokado przekrój, wyjmij pestkę, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Aby awokado nie brązowiało należy je skropić sokiem z limonki. Pomidory pokroić w kostkę, koperek drobno posiekać. Wszystkie składniki pomieszać i doprawić solą oraz pieprzem.

Ułożyć na talerzu przystrojone rukolą i kawiorem.

 

Smacznego !

Ryba maślana, filet wędzony n/c; 0,3 kg