Łosoś wędzony na ciepło „dla kobiet w ciąży”

Składniki:

– 500g makaronu świderki, ugotowanego

– 200g serka mascarpone

– 200g polędwiczek z łososia wędzonych na ciepło

– 50g soku z cytryny

– szczypta posiekanej kolendry

– oliwa z oliwek

– Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować al dente. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy łososia pokrojonego w paski. Smażymy 1 minutę. Dodajemy serek mascarpone. Smażymy aż się rozpuści. Doprawiamy do smaku, dodajemy kolendrę posiekaną i sok z cytryny. Mieszamy. Do powstałego sosu dokładamy odcedzony makaron, mieszamy i podgrzewamy razem około minuty. Podajemy natychmiast po ugotowaniu.