Halibut wędzony n/c, dzwonka 0,3 kg

Pochodzenie: Atlantyk Północny

Walory smakowe: Bardzo delikatne, soczyste, miękkie, rozpływające się w ustach mięso.

Wykaz składników :

Halibut (Reinhardtius hippoglossoides), sól

Wartości odżywcze w 100g :

• Energia – 218 kcal
• Białka – 21,9 g
• Tłuszcze – 13,8 g
• Węglowodany – 0 g

Czas i warunki przechowywania :

• 14 dni w opakowaniu w temp. 0 – 7 C
  Pomysł na zastosowanie:

Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”

Pasta z wędzonego halibuta i twarogu (4 porcje)

Składniki:

• 250g wędzonego halibuta bez skóry i ości
• 100g twarogu
• 150g białej cebuli
• 50g majonezu
• 50g śmietany kwaśnej 24%
• 10ml sosu sojowego
• pęczek szczypiorku dymki
• pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Do rozdrobnionej ryby dodajemy drobno pokrojoną w kostkę cebulę, twaróg, majonez, śmietanę, sos sojowy i pieprz. Delikatnie mieszamy widelcem, posypujemy dymką. Podawać z ciemnym pieczywem i odrobiną masła.