Polędwica z tuńczyka wędzona n/z; 0,4 kg

32,80  z VAT

Kategoria:

Opis

Pochodzenie: Pacyfik południowy

Walory smakowe: „Rybna wołowina”. Polędwica do krojenia jak wędlina. Bogata w Omega 3, słonawy smak – idealny na kanapki lub do sałatek

Wykaz składników :
– Tuńczyk żółtopłetwy (Thunnus albacares), sól
Wartości odżywcze w 100g :
– Energia – 108 kcal

– Białka – 23,4 g

– Tłuszcze – 0,9 g

– Węglowodany – 0 g

Czas i warunki przechowywania :
– 14 dni w zamkniętym opakowaniu w temp. 0 – 7 C

Propozycje zastosowania:

Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”

Carpaccio z wędzonego tuńczyka i buraków (4 porcje)

Składniki:

– 250 tuńczyka wędzonego

– 3 ugotowane buraki

– 100g suszonych pomidorów w oleju

– 100g kiełków rzodkiewki

– 30ml oliwy z suszonych pomidorów

– 40g roszponki

– 20ml soku z cytryny

– sól morska i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Buraki umyte zawinąć w folie, upiec, ostudzić i obrać. Pokroić w cienkie plasterki. Na talerzach układać plasterki buraka tworząc okrąg. Posypać podzielonym na mniejsze kawałki tuńczykiem. Danie udekorować pomidorami, kiełkami, roszponką. Polać oliwą i sokiem z cytryny. Oprószyć solą i pieprzem.

 

 

Polędwica z tuńczyka wędzona n/z; 0,4 kg