Płat śledziowy wędzony n/c; 0,5 kg

14,50  z VAT

Kategoria:

Opis

Pochodzenie: Atlantyk północny

Walory smakowe: Mięso miękkie, tłuste o wyraźnie wyczuwalnym wędzonym aromacie.

Wykaz składników :
– Śledź atlantycki (Clupea harengus), sól
Wartości odżywcze w 100g :
– Energia – 250 kcal

– Białka – 21,8 g

– Tłuszcze – 14,8 g

– Węglowodany – 0 g

Czas i warunki przechowywania :
– 14 dni w zamkniętym opakowaniu w temp. 0 – 7 C

Propozycje zastosowania:

Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”

Grzanki z awokado, wędzonym śledziem i jajkiem poszetowym ( 4 porcje )

Grzanki:

Składniki:

– chleb tostowy, 4 kromki

– jedno jajko

– 30 ml mleka

– 40 ml oleju

– szczypta soli

Sposób przygotowania:

Jajko rozbijamy i roztrzepujemy. Dodajemy mleko i sól. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni, maczamy kromki z obu stron w jajku i przekładamy na gorącą patelnię. Smażymy kilka minut, aż grzanki się zarumienią.

Pasta z awokado:

Składniki:

– jedno dojrzałe awokado

– 2 ząbki czosnku

– szczypta papryki i pieprzu ziołowego

– pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

Awokado obieramy za skórki, wyjmujemy pestkę i rozgniatamy widelcem. Dodajemy zmiażdżony czosnek i przyprawy. Łączymy w jednolitą masę.

Na usmażone grzanki nakładamy pastę z awokado. Obsypujemy pokruszonym śledziem wędzonym. Na wierzch kładziemy jako poszetowe.

Przygotowanie jajka poszetowego:

Wybijamy jajko do miseczki i ostrożnie wlewamy na lekko gotującą się wodę ze szczyptą soli i octem. Gotujemy około 2 minut.

 

 

 

 

Płat śledziowy wędzony n/c; 0,5 kg