7,70 zł z VAT
Opis
Pochodzenie: Atlantyk Północny
Walory smakowe: Rybny klasyk. Soczyste, tłuste mięso. Idealne do past kanapkowych lub sałatek.
| Wykaz składników : |
| – Makrela (Scomber scombrus), sól |
| Wartości odżywcze w 100g : |
| – Energia – 221 kcal – Białka – 20,7 g – Tłuszcze – 15,5 g – Węglowodany – 0 g |
| Czas i warunki przechowywania : |
| – 14 dni w opakowaniu w temp. 0 – 7 C |
Pomysł na zastosowanie:
Z cyklu: „Doradca kulinarny Barkas, Mistrz Kuchni Bogusław Michałowski proponuje”
Mielony „inaczej” z makreli (4 porcje)
Składniki:
– 300g wędzonej makreli
– 200g ugotowanych ziemniaków
– 100g cebuli
– 1 jajko
– 50g bułki tartej
– 100g mąki kukurydzianej
– pęczek kopru
– Sól i pieprz do smaku
– Oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Makrelę dokładnie oczyszczamy z ości i skóry. Przepuszczamy przez maszynkę do mięsa razem z ziemniakami. Do masy dodajemy jajko, bułkę tartą i posiekany koper. Solimy i pieprzymy do smaku. Dłońmi maczanymi w wodzie formujemy kotlety, panierujemy w mące kukurydzianej i smażymy na złoto-brązowo na rozgrzanej oliwie. Polecam podawać z buraczkami.
