Bruschetta gofrowa z trewalem wędzonym

Gofry:

– 150g maki pszennej tortowej

– 1 jajko

– 100ml mleka

– 100ml wody gazowanej

– 10g proszku do pieczenia

– 20ml oleju

– szczypta soli

Składniki:

– 150g oczyszczonego trewala wędzonego

– 50g żółtych pomidorków

– 100g pomidorów bez skóry

– 30ml oliwy z oliwek

– 30g liści bazylii

– 30g oliwek czarnych (drylowanych)

– sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Upiec gofry. Trewala, pomidorki, oliwki, czosnek i bazylię drobno posiekać. Dodać oliwę, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać. Położyć na ciepłego gofra.